Velikonoční zajíčci
Denča
8. 11. 2025
🌸 Ti nejroztomilejší velikonoční zajíčci, co kdy opustili troubu! Jsou měkoučcí, voňaví po citronu a vanilce, a navíc se s nimi krásně pracuje.
💛 Tohle těsto je sen — hebké, vláčné, lehce nasládlé a zůstává skvělé i druhý den. Každý zajíček má svůj osobitý šmrnc, takže tvoření vás bude bavit stejně jako samotné pečení.
🌿 A ano, zabere to trochu času, ale slibuju, že každá minuta se vyplatí. Tyhle malé mazlíky si zamilujete vy i celá rodina – jsou ideální na velikonoční snídani, dárek pro přátele nebo jen tak, pro radost.
Žádná Recenze
Ingredience
Upravte Porce
| 400 g špaldové hladké mouky | |
| 70 g třtinového cukru | |
| špetka soli | |
| 2 vanilkové cukry 16 g | |
| 150 ml veganské smetany 31% | |
| 25 g čerstvého droždí | |
| 60 g jablečného pyré | |
| 90 g veganského másla | |
| citronová kůra z 1 bio citronu | |
| 1 PL citronové šťávy |
Na potření a ozdobení
| 20 g veganského másla | |
| 1 PL rumu | |
| 1 PL agávového sirupu | |
| 20 g strouhaného kokosu | |
| moučkový cukr na posypání | |
| kousek hořké čokolády "na oči" |
Nutriční Informace
205 kcal
Kalorie / 1 ks:
6,8 g
Tuky
4,9 g
Bílkoviny
31,2 g
Sacharidy
7,3 g
Z toho cukry
Směry
1.
Kvásek
Do mísy dejte mouku, cukr, sůl a vanilkový cukr. Promíchejte a uprostřed vytvořte důlek.
Přilijte polovinu vlažné smetany, rozdrobte droždí, lehce promíchejte a nechte kvásek vzejít 15–20 minut.
Označit jako dokončené
2.
Těsto
Přidejte zbytek smetany, jablečné pyré, povolené máslo, citronovou kůru i šťávu.
Zamíchejte vařečkou, poté těsto krátce propracujte rukama, dokud nebude pružné a hladké.
Přikryjte utěrkou a nechte kynout 1 hodinu.
Označit jako dokončené
3.
Tvarování zajíčků
Z těsta tvořte kuličky podle velikosti:
– 30 g (hlava)
– 15 g (tělíčko)
– 10 g (uši – tvarujte váleček a prostřihněte nůžkami)
– 5 g (ocásek)
Zajíčky skládejte na plech vyložený pečicím papírem, přikryjte utěrkou a nechte ještě 30 minut kynout.
Označit jako dokončené
4.
Pečení a zdobení
Před pečením potřete směsí másla, rumu a sirupu.
Pečte při 180 °C asi 20 minut dozlatova.
Po upečení je znovu potřete a nechte vychladnout.
Nakonec přidejte čokoládové oči, posypejte kokosem a cukrem, a kolem hlavičky uvázejte mašli.
Označit jako dokončené
Poznámky
Zajíčci jsou krásní i jako velikonoční jedlý dáreček – zabalte je do pergamenu, převažte provázkem a přidejte jmenovku. Vypadají skvostně a voní ještě líp než cukrárna! 🐣✨
