Americké donuty – upravit
Denča
6. 11. 2025
🍩 Když se řekne americké donuty, hned se vybaví něco neodolatelně sladkého, nadýchaného a hříšně dobrého. A i když to není ten recept, který byste dělali každý týden, občas prostě stojí za to si udělat radost. Tyhle donuty jsou zvenku krásně křupavé, uvnitř jemné jako obláček a voní po vanilce a másle.
Těsto se připravuje úplně klasicky – kynutím, s trpělivostí a trochou lásky. Ale ten moment, kdy je vyndáte z oleje a namočíte do polevy, je prostě magický. Voní celý dům, ruce od mouky, trocha cukru na tváři… a vy víte, že to za to stálo.
💫 Můžete si je ozdobit podle chuti – čokoládovou polevou, cukrovou glazurou nebo třeba kokosem, nasekanými oříšky či barevnými posypkami. Fantazii se meze nekladou.
Žádná Recenze
Ingredience
Upravte Porce
| 200 ml sójového mléka (mandlové) | |
| 40 g třtinového cukru | |
| 1ks vanilkového cukru 10 g | |
| 7 g instantního droždí nebo 21 g čerstvého | |
| 350 g špaldové hladké mouky | |
| ½ ČL soli | |
| 40 g veganského másla | |
| Čokoládová poleva: 50 g hořké čokolády + 20 g veganského másla |
Cukrová poleva
| 20 g veganského másla | |
| 60 g moučkového cukru | |
| 1 ČL vanilkové pasty | |
| 1 PL rostlinného mléka |
Nutriční Informace
245 kcal
Kalorie / 1 donut:
10 g
Tuky
6 g
Bílkoviny
32 g
Sacharidy
12 g
Z toho cukry
Směry
1.
Příprava těsta
Do mísy nalijte vlažné mléko, přidejte oba cukry a droždí. Promíchejte a nechte pár minut aktivovat.
Přidejte mouku, sůl a začněte míchat vařečkou, dokud se těsto nespojí. Pak ho přendejte na pracovní plochu a prohněťte rukama, až bude pružné a hladké. Mísu přikryjte a nechte těsto 20 minut odpočívat.
Označit jako dokončené
2.
Zapracování másla a kynutí
Do těsta postupně zapracujte povolené máslo. Chce to trochu trpělivosti – nejdřív se těsto trhá, ale pak se spojí a bude krásně lesklé.
Zakryjte ho a nechte kynout zhruba 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
Označit jako dokončené
3.
Tvarování donutů
Těsto rozdělte na 12 dílků, z každého udělejte kuličku a prstem vytvořte uprostřed otvor.
Dejte na plech vysypaný moukou, přikryjte utěrkou a nechte ještě hodinu kynout.
Označit jako dokončené
4.
Smažení a dokončení
V hlubší pánvi rozehřejte dostatek oleje (střední teplota). Donuty smažte dozlatova z obou stran.
Po osmažení je vyjměte na papírový ubrousek a nechte okapat.
Nakonec namočte do čokoládové nebo cukrové polevy a nechte zatuhnout.
Označit jako dokončené
Poznámky
Donuty chutnají nejlépe čerstvé, ještě lehce teplé. Pokud chcete jejich chuť posunout dál, přidejte do těsta trochu nastrouhané citronové kůry nebo špetku skořice – krásně to zvýrazní vůni. A nebojte se je ozdobit po svém – s oříšky, kokosem nebo i jedlými květy.
