x
f
x
f
f
f
f

Malinové ovesné řezy

15 min + 40 min

snadné

5 porcí

🍓 Dlouho jsem měla ovesné vločky spojené jen s ranní kaší. A pak přišel jeden recept, který mi to celé trochu převrátil naruby. Najednou mi došlo, že i koláč může být skvělá snídaně — taková, co zasytí, dodá energii a přitom chutná skoro jako dezert. Voní sladce, na povrchu jemně křupe… a uvnitř je přesně to, co po ránu chcete.

🍰 Základ je krásně vláčný a bohatý díky vločkám a banánu, sušené meruňky do toho přidají sladké kapsy a maliny udělají kyselý kontrast, který to celé drží svěží. A drobenka navrchu? To je ten moment, kdy se z „müsli v plechu“ stane něco, co si dáte i jen tak ke kávě.

🌿 Nejvíc mě na tom baví, že to není sladkost, která vás ráno uspí. Oves a chia zasytí, maliny dodají šťavnatost a citron to celé rozsvítí. A když to necháte pořádně vychladnout, krájí se to do krásných řezů, které si můžete vzít s sebou — do práce, do školy, na výlet.

😏 A ano, je to přesně ten typ receptu, u kterého máte pocit, že jste vyhráli: jíte koláč… a přitom je to skoro jako müsli, jen v mnohem lepší formě.

.

Žádná Recenze

Ingredience

Upravte Porce
100 g špaldové hladké mouky pohankové pro bezlepkáře
100 g ovesné mouky
130 g jemných ovesných vloček
120 g veganského másla
80 g třtinového cukru
1 banán
130 g sušených meruněk
1 ČL prášku do pečiva
špetka soli
Náplň:
600 g malin čerstvé nebo mražené
100 g javorového sirupu nebo třtinového cukru
30 g chia semínek
2 PL kukuřičného škrobu
2 PL citronové šťávy

Nutriční Informace

420 kcal Kalorie / 1 porce
18,2 g Tuky
8,5 g Bílkoviny
58,7 Sacharidy
32,1 Z toho cukry

Směry

1.

Těsto aby drželo

V míse rozmačkejte banán vidličkou na kaši (čím zralejší, tím lepší chuť i sladkost). Přidejte špaldovou a ovesnou mouku, jemné vločky, třtinový cukr, špetku soli a prášek do pečiva. Sušené meruňky nakrájejte na menší kousky (lepší rozložení v řezech) a přimíchejte je do směsi. Nakonec přilijte rozpuštěné veganské máslo a všechno pořádně promíchejte — vznikne drobivá, lehce vlhká směs, která se dá stlačit do korpusu. Pokud je směs extrémně suchá (záleží na velikosti banánu a typu vloček), přidejte 1–2 lžíce vody nebo rostlinného mléka; pokud je naopak hodně lepivá, přisypte trochu vloček.
Označit jako dokončené
2.

Předpečení korpusu: aby se náplň nepropila

Větší polovinu směsi (cca 2/3) nasypte do vymazané obdélníkové formy a rukama nebo dnem skleničky ji pevně upěchujte do rovnoměrné vrstvy — to je důležité, aby se řezy po upečení nerozpadaly. Pečte 15 minut při 180 °C, jen aby se korpus „zatáhl“ a lehce zpevnil. Mezitím si připravte náplň.
Označit jako dokončené
3.

Příprava malinové náplně

Do hrnce dejte maliny, javorový sirup, chia semínka a citronovou šťávu. Krátce povařte, aby maliny pustily šťávu a směs se prohřála. Kukuřičný škrob rozmíchejte v trošce vody (ať nedělá hrudky) a vlijte do hrnce. Vařte ještě asi 1 minutu, dokud směs viditelně nezhoustne — škrob potřebuje krátký var, aby začal fungovat. Pak odstavte a nechte 5 minut stát; chia během chvilky ještě dotáhne texturu a náplň bude stabilnější.
Označit jako dokončené
4.

Dokončení: drobenka navrch a správné vychladnutí

Malinovou směs rozetřete na předpečený korpus do rovnoměrné vrstvy. Navrch posypte zbytkem těsta jako drobenkou (nedělejte souvislou „deku“, lepší jsou drobky — budou křupat). Pečte dalších cca 25 minut při 180 °C, dokud vršek nezezlátne. Po upečení nechte koláč vychladnout ve formě — ideálně úplně. Teprve po vychladnutí se náplň krásně zpevní a řezy půjdou krájet čistě (teplé budou vždycky měkčí a šťavnatější).
Označit jako dokončené

Poznámky

Podávejte jako sladký dezert třeba s vanilkovou zmrzlinou, nebo si tento malinový řez dopřejte na snídani! Řezy si můžete uschovat v lednici až týden - pokud ti vydrží tak dlouho! Zkuste místo malin použít borůvky nebo jahody, bude to stejně velmi chutné.

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.