Oříškové máslo
Denča
6. 11. 2025
🥜 Domácí ořechová a semínková másla, která chutnají lépe než jakákoli z obchodu. Jsou poctivá, krémová a přesně víte, co v nich je – žádné přidané oleje, cukr ani aditiva. Jen čisté ořechy, sůl a špetka vanilky.
Příprava je překvapivě snadná. Stačí výkonný mixér – já používám G21 Vitality, který zvládne i tvrdé ořechy během pár minut. Pokud máte chuť na sladší variantu, přidejte med, javorový nebo datlový sirup, případně trochu kakaa či skořice.
🥛 Z jednoho másla navíc snadno vytvoříte i domácí rostlinné mléko. Stačí přilít vodu, znovu rozmixovat – a máte hotový lahodný nápoj. Dva recepty v jednom, čistá radost. 💛
Žádná Recenze
Ingredience
Upravte Porce
| 350 g ořechů nebo semínek | |
| špetka soli | |
| vanilka dle chuti |
Nutriční Informace
95 kcal
Kalorie / 1 PL másla:
8,5 g
Tuky
3 g
Bílkoviny
2 g
Sacharidy
0,6 g
Z toho cukry
Směry
1.
Předehřátí a pražení
Ořechy nebo semínka vysypte na plech s pečicím papírem a rovnoměrně rozprostřete.
Pečte při 160 °C asi 10–15 minut, dokud nezačnou krásně vonět a lehce zlátnout.
Označit jako dokončené
2.
Mixování
Přesuňte ještě teplé ořechy do výkonného mixéru.
Nejdříve je rozmixujte na drť, pak za pomoci pěchovadla pokračujte, dokud se nezačnou spojovat do hladkého másla.
Proces může trvat 5–10 minut podle typu ořechů.
Označit jako dokončené
3.
Dochucení a skladování
Do hotového másla přidejte špetku soli a trochu vanilky.
Pokud máte rádi sladší chuť, přidejte 1–2 ČL medu, javorového nebo datlového sirupu.
Máslo přelijte do čisté skleněné nádoby a uzavřete víkem. Uchovávejte ve spíži. Vydrží několik měsíců.
Označit jako dokončené
4.
Tip navíc – domácí mléko
Nádobu od mixéru neumývejte – využijte zbytky másla a vlijte do ní 0,5 l rostlinného mléka.
Rozmixujte a během chvilky máte lahodné ořechové mléko. Stačí jen přelít do skleněné lahve a vychutnat si ho čerstvé!
Označit jako dokončené
Poznámky
Milujte své ořechové máslo po svém – klidně do něj přimíchejte kakao, skořici, kokos nebo špetku soli navíc.
