Čočkové placičky
Denča
5. 11. 2025
🥕 Věděli jste, že i z obyčejné červené čočky může vzniknout něco naprosto famózního?
Tyhle placičky jsou pro mě důkazem, že rostlinná kuchyně vůbec nemusí být složitá, aby byla neuvěřitelně chutná. Jsou křupavé, syté, přirozeně bezlepkové a plné bílkovin i vlákniny.
🌾 Na těsto nepotřebujete žádnou mouku ani vajíčko – jen čistou sílu luštěnin a semínek. Krásně drží pohromadě, snadno se s ním pracuje a po opečení vzniknou ty nejkřupavější placičky, které si zamilujete už po prvním soustu.
Můžete je podávat jako přílohu k hlavnímu jídlu, polévce nebo salátu, nebo si je dopřát jen tak – třeba s oblíbeným dipem. A jestli chcete doladit chuť k dokonalosti, zkuste je s veganskou zakysanou smetanou – tvoří spolu naprosto dokonalý pár. 💛
Žádná Recenze
Ingredience
Upravte Porce
| 200 g loupané červené čočky | |
| 400 ml vody | |
| 20 g slunečnicových semínek | |
| 20 g dýňových semínek | |
| 15 g mandlových lupínků | |
| 1/2 ČL soli | |
| 3 PL lahůdkového droždí | |
| 1 ČL černého kmínu doporučuji přidat, dodá šmrnc! | |
| hrst čerstvého koriandru | |
| řepkový olej na smažení |
Nutriční Informace
150 kcal
Kalorie / 3 ks placek:
6 g
Tuky
8 g
Bílkoviny
14 g
Sacharidy
1 g
Z toho cukry
Směry
1.
Namočení čočky
Čočku nasypte do mísy, zalijte 400 ml vody a nechte hodinu nabobtnat.
Díky tomu změkne a při mixování vytvoří dokonale jemné těsto bez nutnosti mouky.
Označit jako dokončené
2.
Mixování těsta
Čočku i s vodou přelijte do mixéru a rozmixujte dohladka.
Vznikne husté, hladké těsto, které bude základem pro vaše placičky.
Označit jako dokončené
3.
Dochucení a přidání semínek
Do směsi přidejte slunečnicová, dýňová a sezamová semínka, mandlové lupínky, černý kmín, sůl, čerstvý koriandr a lahůdkové droždí.
Vše dobře promíchejte, aby se semínka rovnoměrně rozložila v těstě.
Označit jako dokončené
4.
Smažení
Na pánvi rozehřejte trošku oleje.
Lžící odebírejte malé množství těsta a rozetřete ho do tenké vrstvy – čím tenčí placka, tím křupavější výsledek.
Smažte z obou stran dozlatova, dokud nejsou placky krásně pevné a voňavé.
Označit jako dokončené
Poznámky
Tyto placičky chutnají skvěle i studené – ideální na cesty, do lunchboxu nebo jako rychlá svačinka. Pokud je chcete péct místo smažení, dejte je na pečicí papír, potřete lehce olejem a pečte na 180 °C asi 20 minut. A jestli máte rádi výraznější chuť, přidejte do těsta špetku uzené papriky – posune je ještě o level výš.
